Rezepte, Tipps & Wissen rund um Nüsse & Trockenfrüchte

Willkommen in unserem Blog – deiner Quelle für gesunden Genuss, kreative Rezepte und wertvolles Wissen rund um Trockenfrüchte und Nüsse in Premium-Qualität.
Ob als Snack für zwischendurch, Zutat in deiner Lieblings-Bowl oder Highlight im Backrezept – unsere naturbelassenen Produkte sind vielseitig, nährstoffreich und unglaublich lecker.

Lass dich inspirieren, entdecke neue Geschmackskombinationen und erfahre, wie vielseitig natürliche Zutaten sein können!

Pistazien-Schokoladenkuchen

Luxuriöses Rezept

Dieser Pistazien-Schokoladenkuchen im Dubai-Stil ist ein echter Showstopper: reichhaltige Zartbitterschokolade, feine gemahlene Pistazien und eine orientalische Note durch Gewürze wie Kardamom und Rosenwasser. Perfekt für besondere Anlässe oder wenn du deine Gäste beeindrucken willst!

Zutaten für eine 20 cm Springform:

150 g Pistazien (gemahlen, ungesalzen)

150 g Zartbitterschokolade

3 Eier

100 g Zucker

100 g Butter

1 TL Kardamom (gemahlen)

1 TL Rosenwasser (optional)

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann die Schokomasse unterrühren.

Gemahlene Pistazien, Kardamom und ggf. Rosenwasser unterheben.

Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen – der Kern darf noch leicht feucht sein.

Abkühlen lassen, mit gehackten Pistazien und optional essbarem Gold dekorieren.

Tipp: Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder veganer Crème servieren – himmlisch!

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Veganer Cashew-Curry-Dip

Einfach & gesundes Rezept

Dieser vegane Cashew-Dip mit Curry ist nicht nur cremig und aromatisch, sondern auch super vielseitig einsetzbar: als Aufstrich, Beilage oder Snack-Dip. Und das Beste: Er ist schnell gemacht, 100 % pflanzlich und voller Nährstoffe!

Zutaten für ca. 1 Glas:

100 g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht)

1 TL Currypulver

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

100 ml Wasser

Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die eingeweichten Cashews abgießen und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.

So lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Abschmecken und ggf. mit etwas Wasser verdünnen.

In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält ca. 5 Tage).

Tipp: Passt hervorragend zu Rohkost, Ofengemüse oder als Brotaufstrich!

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Vegane Energy Balls mit Datteln

Vegane Energy Balls mit Datteln, Cashews & Mandeln

Diese gesunden Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch – ganz ohne Zuckerzusatz, voller Nährstoffe und ideal für unterwegs oder als Meal-Prep. In nur wenigen Minuten zubereitet, brauchst du nur ein paar hochwertige Zutaten – am besten direkt aus unserem Shop!

Zutaten für ca. 12 Stück:

100 g Cashews

100 g Mandeln

150 g Datteln (entsteint)

1 EL Kakaopulver

1 TL Zimt

Optional: 2 EL Rosinen

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.

Aus der Masse kleine Kugeln formen – etwa walnussgroß.

Die Energy Balls mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Luftdicht verpackt halten sie sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Tipp: Für extra Crunch kannst du auch gehackte Haselnüsse oder Chiasamen hinzufügen.

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Inspiration für deine vegane Ernährung, Meal Prep & gesunde Snacks

Du suchst kreative Rezepte, clevere Meal-Prep-Ideen oder gesunde Snack-Alternativen? Dann bist du hier genau richtig! In unserem Blog zeigen wir dir, wie du mit hochwertigen Zutaten wie gerösteten & gesalzenen Mandeln aus den USA, gesalzenen Pistazien aus Gaziantep oder Medjool Datteln aus unserem Shop leckere, vegane Gerichte zauberst – ganz ohne Verzicht, dafür mit jeder Menge Geschmack.

Ob als schnelle Snackidee, proteinreiche Bowl oder süßer Energieschub: Unsere gerösteten Cashewkerne aus Vietnam, Mini-Haselnüsse aus Giresun oder Rosinen aus Chile lassen sich vielseitig in deinen Alltag integrieren. Für alle, die Meal Prep lieben, bieten unsere Rezepte einfache Lösungen für unterwegs oder fürs Büro – natürlich auch mit unserer Cristal Organics Haselnuss Creme (ohne Palmöl & mit 70 % Haselnüssen).