Dubai Pistazien-Schokoladenkuchen – luxuriöses Rezept

Dieser Pistazien-Schokoladenkuchen im Dubai-Stil ist ein echter Showstopper: reichhaltige Zartbitterschokolade, feine gemahlene Pistazien und eine orientalische Note durch Gewürze wie Kardamom und Rosenwasser. Perfekt für besondere Anlässe oder wenn du deine Gäste beeindrucken willst!

Zutaten für eine 20 cm Springform:

• 150 g Pistazien (gemahlen, ungesalzen)
• 150 g Zartbitterschokolade
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 TL Kardamom (gemahlen)
• 1 TL Rosenwasser (optional)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Schokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
3. Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann die Schokomasse unterrühren.
4. Gemahlene Pistazien, Kardamom und ggf. Rosenwasser unterheben.
5. Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen – der Kern darf noch leicht feucht sein.
6. Abkühlen lassen, mit gehackten Pistazien und optional essbarem Gold dekorieren.

Tipp: Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder veganer Crème servieren – himmlisch!

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