Vegane Energy Balls mit Datteln, Cashews & Mandeln

Diese gesunden Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch – ganz ohne Zuckerzusatz, voller Nährstoffe und ideal für unterwegs oder als Meal-Prep. In nur wenigen Minuten zubereitet, brauchst du nur ein paar hochwertige Zutaten – am besten direkt aus unserem Shop!

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 100 g Cashews
• 100 g Mandeln
• 150 g Datteln (entsteint)
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• Optional: 2 EL Rosinen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
2. Aus der Masse kleine Kugeln formen – etwa walnussgroß.
3. Die Energy Balls mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Luftdicht verpackt halten sie sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Tipp: Für extra Crunch kannst du auch gehackte Haselnüsse oder Chiasamen hinzufügen.

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